Niesamowite Pralinki: Naucz się łączyć smaki i kolory w czekoladzie
Kurs prowadzi Juan Gutiérrez , Passero's Chef and Chocolate Expert
Data dołączenia: 6 2022
Naucz się temperować czekolady, tworzyć kolory i malować czekoladki z jasnymi unikalnymi wzorami i zaskakującymi teksturami
Data dołączenia: 6 2022
Odkryj sztukę projektowania kolorów za pomocą czekolady i zmień swoje czekoladki w prawdziwe wizualne perełki. Dowiedz się, jak temperować czekoladę i tworzyć wyjątkowe kolory, aby tworzyć dzieła łączące w sobie ruch, fakturę i przejrzystość. Wyrób czekolady to nie tylko sztuka, ale także dyscyplina, która w połączeniu z designem pozwala na tworzenie wyjątkowych doznań wizualnych i sensorycznych.
Skorzystaj z innowacyjnych technik i praktycznych wskazówek dotyczących wykorzystania domowych materiałów i kreatywnych narzędzi, aby udoskonalić swoje dzieła. Od wykorzystania powietrza do stworzenia ruchu po nakładanie kolorów za pomocą masła kakaowego, każdy szczegół ma znaczenie, aby uzyskać jasne i atrakcyjne wykończenie. Po ukończeniu kursu będziesz potrafił prezentować, fotografować i przechowywać swoje czekoladki, a także wykorzystywać swoje dzieła podczas różnych wydarzeń i w różnych kombinacjach. Kurs przeznaczony jest dla ciekawych świata artystów i twórców, którzy chcą odkryć swoją pasję do czekolady i przenieść swoją kreatywność na wyższy poziom.
Czego nauczysz się na tym kursie online?
liczba lekcji: 14 & liczba dodatkowych zasobów: 19
- 100% pozytywnych ocen (3)
- Liczba uczestników: 964
- 14 lekcji (1 h 55 min)
- Dodatkowe zasoby: 19 (liczba plików: 9)
- Online i we własnym tempie
- Dostępne w aplikacji
- Audio: Hiszpański, Angielski
- Hiszpański · Angielski · Portugalski · Niemiecki · Francuski · Włoski · Polski · Holenderski
- Poziom: Podstawowy
- Dostęp nielimitowany na zawsze
Jaki jest projekt kursu?
Stworzysz trzy czekoladki, wykorzystując poznane techniki, a następnie połączysz dwie ulubione techniki, aby zaprojektować własną czekoladę. Poznasz kolory, faktury i ruch, rozwijając wyjątkowe umiejętności kreatywne, dzięki którym uchwycisz swoją istotę w pysznych, lśniących kawałkach czekolady.
Do kogo jest skierowany ten kurs online?
Osoby ciekawe świata, artystyczne i kreatywne, z pasją do czekolady i designu, zabłysną, poznając wyjątkowe techniki wytwarzania czekolady. Kurs ten jest idealny dla tych, którzy chcą rozwijać swoją kreatywność, łącząc sztukę i smak w projektach, które zaskoczą i zachwycą każdego.
Wymagania i materiały
Nie jest wymagana żadna obszerna wiedza, wystarczy chęć nauki. Potrzebne będą plastikowe miski, silikonowe szpatułki, termometr, taśma, folia spożywcza, ręczniki, rękawiczki, waga, plastikowe kubki, formy poliwęglanowe, pistolet termiczny, kuchenka mikrofalowa, biała czekolada, mleczna czekolada, gorzka czekolada, barwniki rozpuszczalne w tłuszczach, wanilia i matcha.
Oceny
Juan Gutiérrez
Kurs prowadzi Juan Gutiérrez
Juan Gutiérrez jest kolumbijskim szefem cukierni, który może pochwalić się imponującą karierą w świecie czekolady. Pochodził z Cartago w Valle i już od najmłodszych lat wykazywał wrodzoną pasję do gotowania, szczególnie ciast. Pomimo swojego medycznego pochodzenia, postanowiła podążać za swoim powołaniem i kształciła się w różnych szkołach kulinarnych w Bogocie i Chicago. Jej doświadczenie zawodowe obejmuje pracę w prestiżowych hotelach i restauracjach, gdzie doskonaliła swoje techniki i wyróżniła się innowacyjnym podejściem do wegańskich wypieków, torując nowe szlaki i redefiniując granice smaku i estetyki.
Juan, doceniony za udział w serialu Netflixa „Szkoła czekolady”, umocnił swoją międzynarodową renomę. Współpracował z uznanymi szefami kuchni, takimi jak Amaury Guichon, i otrzymał wiele nagród, m.in. nominację do tytułu Star Pastry Chef w konkursie Jean Banchet Awards. Jego styl charakteryzuje się kreatywnością i umiejętnością przekształcania czekolady w dzieła sztuki, które wywołują emocje i opowiadają historie. Dziś Juan dzieli się swoją wiedzą i pasją, inspirując nowe talenty w sztuce wytwarzania czekolady.
Zawartość
-
Cz.1
Wstęp
-
Prezentacja
-
Wpływy
-
-
Cz.2
Wprowadzenie do czekolady i teorii kolorów
-
Materiały i miejsce pracy
-
Podstawy czekolady
-
Kolor
-
Blask
-
Używanie kolorów z masłem kakaowym
-
-
Cz.3
Tworzenie projektów
-
Stwórz swoje czekoladki za pomocą domowych narzędzi: kształtów geometrycznych
-
Stwórz własne czekoladki za pomocą domowych narzędzi: abstrakcyjnych kształtów
-
Czym jest aerograf?
-
Użycie aerografu
-
-
Cz.4
Co dalej?
-
Ochrona
-
Przechowywanie i pakowanie
-
Specjalne
-
-
PK
Projekt końcowy
-
Projektowanie kolorowych czekoladek z czekoladą
-
Kurs Domestika - czego możesz się spodziewać?
-
Nauka we własnym tempie
Radość z nauki w domu, bez wyznaczonych terminów. Szybko przyswajasz wiedzę, a swój plan zajęć układasz wedle uznania.
-
Nauka z najlepszymi ekspertami
Przydatne metody oraz ciekawe techniki przedstawione i wyjaśnione przez najlepszych specjalistów z branży kreatywnej.
-
Doświadczeni prowadzący
Wszyscy prowadzący są specjalistami w swojej dziedzinie. Przekazują wiedzę z pasją, tłumaczą zagadnienia w jasny sposób, a podczas zajęć kładą nacisk na praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy.
-
Certyfikaty
PlusJeśli posiadasz subskrypcję Plus, otrzymasz spersonalizowany certyfikat ukończenia kursu podpisany przez instruktora. Możesz go dołączyć do swojego portfolio lub udostępnić w sieciach społecznościowyc
-
Miejsca w pierwszym rzędzie
Wysoka jakość wideo sprawia, że nie umknie Ci żaden szczegół. Dzięki nieograniczonemu dostępowi możesz obejrzeć nagrania tyle razy, ile potrzebujesz, aby przyswoić nowe umiejętności.
-
Dzielenie się wiedzą i pomysłami
Zadawaj pytania, nie wahaj się poprosić o opinię czy poszukać rozwiązania. Podziel się swoimi wrażeniami z nauki z pozostałymi członkami społeczności, którzy tak jak Ty uwielbiają tworzyć.
-
Łączność z kreatywną społecznością z całego świata
Społeczność kilku milionów użytkowników z całego świata, pełnych ciekawości oraz chęci odkrywania i wyrażania swojej kreatywności.
-
Profesjonalna realizacja kursów
Domestika starannie dobiera prowadzących i produkuje wszystkie kursy we własnym zakresie, aby zapewnić wysoką jakość nauki online.
Często zadawane pytania
Kursy Domestika oferują lekcje online, dzięki którym poznasz różne ciekawe i kreatywne narzędzia oraz zdobędziesz umiejętności do wykonania własnego projektu. Lekcje zawierają treści wideo i pisane, a także inne dodatkowe materiały dydaktyczne, które umożliwią Ci realizację Twojego projektu krok po kroku. Podczas kursu istnieje również możliwość podzielenia się całym procesem tworzenia z innymi uczestnikami i prowadzącym, czyli osobami, które tworzą społeczność kursu.
Wszystkie kursy są realizowane wyłącznie online - po ich opublikowaniu na platformie Domestika to Ty wyznaczasz termin rozpoczęcia i ukończenia kursu zgodnie z własnym tempem nauki. Lekcję, która najbardziej Cię interesuje, możesz obejrzeć kilka razy, lub przeskoczyć tę, która jest dla Ciebie oczywista. Oprócz tego masz możliwość zadawania pytań, otrzymywania dodatkowych wyjaśnień, dzielenia się Twoimi projektami i wiele więcej.
Wszystkie kursy podzielone są na części, które zawierają lekcje wideo, teksty wyjaśniające, zadania i ćwiczenia do realizacji projektu krok po kroku, a oprócz tego dodatkowe materiały i dokumenty. Otrzymasz również dostęp do prywatnego forum, gdzie możesz wymieniać poglądy z innymi uczestnikami kursu i prowadzącym, a także dzielić się swoimi pracami i projektem. W ten sposób staniesz się częścią wyjątkowej społeczności kursu.
Możesz wymienić podarunek na kurs wchodząc na strona wymiany, gdzie wprowadzisz otrzymany kod prezentowy.
lilimartinez2004
Me encantó el curso, las expliccaiones muy clara en general y con resultados muy bellos y elegantes. Me hubiera gustado que tambien se hicieran algunos rellenos básicos. Gracias al profesor por sus enseñanzas.
Zobacz tłumaczenie
Ukryj tłumaczenie
rachel_722613
Plusi enjoyed the course. good ideas i am glad i can use items found around the house and do not have to buy fancy tools.
Zobacz tłumaczenie
Ukryj tłumaczenie
stnygsr
perfect
Zobacz tłumaczenie
Ukryj tłumaczenie